Atelier Choco-Oeno

Explorez le secret des accords mets et vins autour du Chocolat.


Venez découvrir les secrets des accords mets et vins lors d’une dégustation vins et chocolat en partenariat avec ChocEmoi.

Atelier Choco-Oeno : Dégustation Vins et Chocolats au Domaine JP Rivière
Plongez dans l'Expérience Unique de l'Atelier Choco-Oeno
Déroulement de l’atelier Choco-Oeno :
Amateurs de vins et de chocolats, laissez-vous tenter par une expérience sensorielle inédite ! Le Domaine JP Rivière vous invite à découvrir les secrets des accords mets et vins lors de l’Atelier Choco-Oeno, en partenariat avec ChocEmoi. Ce voyage gustatif unique marie la richesse des vins du Beaujolais Pierres Dorées à l’intensité des chocolats d’exception.

1ere étape : Présentation du Domaine et des Similitudes entre Viticulture et Cacaoculture
L’atelier débute par une introduction au Domaine JP Rivière, situé au cœur du Beaujolais Pierres Dorées. Vous découvrirez les particularités du terroir et les processus de vinification qui donnent naissance à des
vins d’exception. En parallèle, nous explorerons les similitudes entre la culture de la vigne et celle du cacao, deux savoir-faire exigeants où le terroir joue un rôle essentiel.

2eme étape : Jeu Ludique sur les Accords Mets et Vins
Ensuite, place à l’expérimentation ! Un jeu de cartes convivial vous permettra de mieux comprendre les règles d’association entre les mets et les vins. Ce moment, à la fois amusant et instructif, vous aidera à identifier les accords parfaits et à surprendre vos convives lors de vos prochains repas.

3eme étape : Initiation à la Dégustation de Vin
Avant de plonger dans l’univers du chocolat, vous serez initié aux bases de la dégustation avec un verre de vin blanc du Domaine JP Rivière. Des techniques simples et accessibles vous seront enseignées pour mieux apprécier les arômes et les subtilités du vin.

4eme étape : Dégustation des Accords Vins et Chocolats
Enfin, le moment tant attendu ! Vous savourerez trois vins soigneusement sélectionnés du Domaine JP Rivière, accompagnés de six chocolats rares et exquis, sélectionnés par Heather de ChocEmoi. Parmi eux, des chocolats Grands Crus, des saveurs surprenantes et des créations ultra gourmandes qui révèleront des accords insoupçonnés.

Durant toute la session, vous aurez l’opportunité de poser vos questions et d’échanger sur l’art de l’œnologie et de la dégustation. Vous repartirez avec une fiche mémo récapitulant les enseignements de l’atelier.

Ne manquez pas cette occasion unique de découvrir les mystères des accords entre vins et chocolats ! L’Atelier Choco-Oeno vous promet une expérience inoubliable où plaisir et apprentissage se mêlent à merveille.

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